健康的なダイエット食は栄養面からも考えるべき

2014-9-21

食事によるダイエットで大切なことは

・食物繊維を多く摂る
・酵素をとりいれる
・腸内環境を整えて便秘を防ぐ
・ミネラル、ビタミンをきちんと摂る

ことです。これを守らないとリバウンドしたり、ダイエット障害を起こしたりして健康被害が発生したりします。リバウンドは人体の”生命維持”機能ですので、これを我慢して乗り切ることは非常に危険です。

また私たちが普段食べる食事にはまだ発見されていない栄養素も多く含まれたりしていますので、痩せるからといって昔から脈々と受け継過がれている「食習慣」から著しく外れた食事法を取り入れるのも危険が伴います。(現在当たり前のように大切だと言われている”食物繊維”も、栄養学の世界では20年前まで「必要ではないただのゴミ」としか認知されていなかったのです)

また日本人と西洋人では腸の長さが違うなどの明らかな体のつくりの違いもありますので、日本人の体質にあったダイエット法をしなければ、ダイエットどころか、体調を悪くしてしまうことにもなり兼ねません。

私たち日本人が古くから食べてきた優れた食品の一つに「漬物」あります。地方により作り方も様々あり、バリエーションは豊富です。漬物は発酵食品であり、野菜を生で調理するので過熱による栄養の損失がありません。ベジタリアンでも生の野菜を食べないと病気になる人もいるらしく、野菜を生で食べることは大切なことなのです。

前述した「ダイエットの注意点」の全部を漬物はクリアしています。糠漬け、塩漬け、塩漬け、醤油漬け、酢漬けなどレシピは多いのですが、美味しく漬けたり、腐らせたりしない為にはそれなりの技術と知識も必要とします。

最近流行ったものに「塩麹」がありますが、これも日本で古くから食べられてきたもので、漬物の元なる”麹菌”を使った漬物を作ることができます。

塩麹が優れていてダイエットにピッタリな理由としては「簡単に漬物が作ることができる」ということです。野菜を洗って塩麹を加えるだけで半日もすれば「漬物」になります。

そして麹菌自体に酵素が含まれているので早く「発酵状態」になることも、他の方法よりも優れたところです。「床」を作る必要もなく、ビニール袋で作って毎回麹を使い捨てにする方法もありますので、麹床の手入れも不要で便利です。

  1. 2014-9-5

    ダイエットに関する記事投稿ページ

    当サイトをご覧いただき,ありがとうございます。 当サイトでは読者のみなさまからの意外なダイエッ…

おすすめ記事

  1. 私がダイエットをしようと思ったきっかけは腰痛が原因です。それに加えてのヘルニアとヘルニアから併発が多…
  2. 玉ねぎ(オニオン)は、世界で最も広く、最も一般的に栽培野菜の一つです。生、または調理して食べることが…
  3. ダイエットは体重を落とす、やせるというだけでなく、健康な身体にする、というところに意義がありますね。…

話題をチェック!

  1. 2014-11-10

    ロングブレスダイエットからの発展-体を意識して使うダイエットの勧め

    私がおすすめするダイエット方法は「気づいたときに体を意識して使う」というやり方です。高校生までは自分…
  2. 2014-9-19

    白湯ダイエットで苦労せずに8kg痩せました

    私にとって効果的だったダイエット法は、白湯を飲むダイエットです。 今まで、私は甘い飲み物が大好…
  3. 2014-9-7

    集中筋トレダイエット-筋肉を鍛えて基礎代謝を上げ,脂肪を燃焼させる

    タイトルにも記載した通り、私が編み出したオリジナルのダイエット方法をご紹介致します。それはずばり申し…
 
ページ上部へ戻る